Nouvelle streetfood wedstrijd Gastronomixs

GASTRONOMIXS DAAGT UIT TE IMPONEREN MET SPECTACULAIRE EENVOUD

Streetfood is hot! Het is dan ook de ultieme manier om kennis te maken met de eetcultuur van een land. Met name in Aziatische landen is het aanbod enorm, spotgoedkoop en de smaken zijn ongekend goed. Streetfood is een vorm van presenteren geworden en is dé belangrijkste nieuwe culinaire stroming wereldwijd. Wat als we de verfijning van de gastronomie combineren met de uitgesproken smaken en presentatie van streetfood? Lees verder

CSA Twente 5 en 6 december 2016

Maandag gestart met de 1e sessie Yama Cas Spijkers Academie challenge! Wauw wat een gemotiveerde studenten. In de Jury, Arjan Siemerink van Yama, Edwin Loos van culinaire Saisonnier en Erik de Mönnink van de Swarte Ruijter. Winnaars van deze challenge Tobias Mintjens en Iris van Baar. Dinsdag was Gerhard Muller op de academie, stukje keukenmanagement afgewisseld met een les sauzen. Lees verder