Cas Spijkers Academie Twente gaat met de wisseltrofee voor de 3e keer naar huis!

PUUR koken met wild door aanstormend talent van de Cas Spijkers Academie.

Voor de vierde keer staan 5 teams, bestaande uit twee jonge koks van de Cas Spijkers Academie (Nijmegen, Almelo en Breda) en één Junior-jager te koken met wild.

Amber Beekman (hotel het Lansink*) en Mart Oude Luttikhuis (landhuishotel de Bloemenbeek*) gingen met de Cas Spijkers Cup terug naar Twente.

Samen met jager Matthijs Joosten wisten zij de winnende gerechten uit de Black box op tafel te krijgen met gans en konijn.

Het 2e team uit Twente bestaande uit Peer Wagenaar (Landhuis hotel Rikus) en Thijs Goosen (Herberg de Witte Gans) deelden samen met het team van Cas Spijkers Academie Breda de 3e plaats. Peer en Thijs werden bijgestaan door jager Jeffrey van Loo.

Foto gemaakt door Anoeska van Slegtenhorst.

Laura Sip wint zilver bij Skills Heroes in Zwolle

Almelo, zaterdag 17 maart 2018 – De 22-jarige Laura Sip uit Hengelo, student aan de opleiding Gastronoom Sommelier aan de Cas Spijkers Academie Twente, won zaterdag zilver bij Skills Heroes in Zwolle. Skills Heroes zijn vakwedstrijden voor het mbo. Tijdens een voorronde op de eigen school, kwalificatiewedstrijden op diverse mbo-instellingen in heel Nederland en tot slot tijdens de nationale finales, strijden deelnemers om in hun vakgebied de beste van Nederland te worden

Lees verder